【簡単離乳食】つくりおき幼児食 簡単炊き込みご飯
2016/08/12
離乳食の初期は休日に大量の冷凍ストックを作っていました。
旦那さんがいる日に２時間くらいかけて１週間分を作って、
『今一番欲しいものは業務用冷凍庫！』とか言いながら、冷凍庫をパンパンにしていました。
離乳食期を過ぎて幼児食になった時に、大人と同じものを作って味付け前に出してみるも、
ちょっと歯ごたえがあると『かたい～』とか言って、ベーって吐き出してしまうんです。
味噌汁の具とかとりわけしたいんですが、キャベツとか玉ねぎとかはみじん切りにしていないと
食べてくれなくて、結局別に作ることになります。
冷凍ストックはもう作ってないけれど、お腹のすいたベイビーにすぐに何かあげないと！なのに
何もなくて・・・って時にお勧めのものがこれ！
『炊き込みごはん』です。
ママ友から教えてもらったんですが、これがものすごく便利。
ニンジン、玉ねぎ、きのこ、など適当な野菜をみじん切りにします。
時間に余裕がある時は ごぼうのささがき なども入れたりすると栄養価がアップしますね。
たんぱく質で鳥ミンチやツナ缶詰を入れますが、合い引きミンチでやったこともあります。
それからオススメが缶詰のあけたらそのまま食べられるひじき。
ひじきの味が出ておいしくなります。
このあたりの食材をといだお米の上にのせて炊飯器で炊くだけです。
炊飯器によっては炊き込みご飯モードがあるみたいですが、
最初の頃、知らずに普通の炊飯モードでたいてましたが、大丈夫でした。
味付けしないと食べてくれない子にはお醤油をすこーし入れてあげるといいですが、
そのままでもいけます。私も食べてみましたが、炊き込みご飯と思って食べると
味がしない・・・って思ってしまいますが、普通のごはんと思って食べると大人も食べられます。
炊飯器で炊くと野菜がかなりやわらかくなるので、良く食べてくれて、
小分けにして冷凍しておくと、なんにもない！って時に、ごはん・野菜・たんぱく質が
全部入ってるので、便利です。
朝ご飯やお出かけ時のお弁当なんかにも便利ですね。