【簡単取り分け離乳食・幼児食】とろろ汁　９ヶ月以降

山芋は栄養も豊富で赤ちゃんにも食べさせてあげたい食材です。
母が小さいころから作ってくれたレシピで、体も温まっておいしい食べ方がありますので、ご紹介したいと思います。

材料

だし汁　３～４カップ
やまいも　５センチくらい？
薄口しょうゆ　大さじ２くらい

お好みで・・
みりん　大さじ１
塩　小さじ１／２～小さじ１程度
溶き卵　１個
ネギ
のり
しょうが

作り方

①山芋は皮をむいてすりおろします。
②だし汁は鍋に入れて温めて沸騰してきたら①を入れてしっかり加熱します。
③薄口しょうゆで味付けします。

お好みで・・・
味付に、みりんや塩を入れても美味しいです。
卵を回し入れてしっかり沸騰させても美味しいです。
器に盛ってから小口切りのネギやノリを散らしても美味しいです。

調味料はお好みで味付けしてみてください。
山芋の量も適当で大丈夫です。私は少し多めが好きです。

取り分けるタイミング

②でしっかり加熱した後取り分けしてあげてください。
卵が食べられるようになっていれば、すりおろした山芋と卵を混ぜてだし汁に投入し、しっかり加熱してから取り分けしてあげてください。
ネギも食べさせてあげたい時は山芋と同時に鍋に入れて、加熱してからあげてください。

注意点

大人は山芋は生で食べられるのですが、赤ちゃんは生食はNGになります。
アレルギーや蕁麻疹の心配や、口や手などの肌に触れてかぶれて赤くなる場合もありますので、初めて与える際は少量ずつ様子をみながらあげてください。
生で与えるのは２～３歳以降にします。

山芋を入れてからは焦げ付きやすくなりますので、かき混ぜながら加熱してください。

アレンジ

アレンジでレンコンのすりおろしを混ぜても美味しいです。
すりおろしているので食べやすいですが、もっと食べやすくしたい場合は水溶き片栗粉を入れてあげるととろみがついて食べやすくなります。
大人も一緒にとろみのあるものを食べても美味しいですよ。

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